Лицо Ангела (2 версии)

Очень крепкий коктейль на основе кальвадоса, джина и абрикосового бренди. Придуман в 1930-х годах и назван, предположительно, в честь Эйба Камински — бандита средний руки из «Пурпурной» банды. В конце поговорим о состоянии барной индустрии во время пандемии.

• Готовить можно либо методом стир, либо в шейкере (в этом случае коктейль получается чуть менее крепким и более мягким).
• Охладить бокал шале с помощью льда.
• Охладить смесительный бокал (или шейкер) с помощью льда. Слить образовавшуюся воду.
• Налить в смесительный бокал кальвадос, джин и абрикосовый бренди.
• Тщательно помешать барной ложечкой или взбить в шейкере.
• Освободить бокал шале от льда.
• С помощью стрейнера, отцедить полученный коктейль в бокал.