ENZONI — коктейль, придуманный на основе Negroni, но менее горький, более кисло-сладкий и фруктовый. В составе: джин, Кампари, виноград, лимонный сок и сахарный сироп. Готовит Василий Захаров.
Ингредиенты
Джин — 30 мл
Кампари — 30 мл
Виноград без косточек — 5 шт.
Лимонный сок — 20 мл
Сахарный сироп (2:1) — 15 мл
Пара виноградин — для украшения
Рецепт
Виноград подавить в шейкере с помощью мадлера.
Добавить в шейкер джин, Кампари, лимонный сок и сахарный сироп.
Добавить лёд и сделать шейк.
С помощью стрейнера и барного сита, отцедить полученную смесь в бокал рокс на лёд.
