Базиликовый смэш

Интересный современный коктейль с интенсивным вкусом базилика, который готовится на основе джина. Бэзил смэш относится к подвиду коктейлей «джулеп» (самый известный — Мятный джулеп), но привносит в приготовление недостающий элемент жестокости.

• Охлаждаем бокал рокс или олд фэшн при помощи льда.
• В смесительном бокале давим с помощью мадлера базилик вместе со стеблями (без фанатизма).
• Добавляем в смесительный стакан джин, сахарный сироп и лимонный фреш.
• Взбиваем в шейкере вместе со льдом.
• Освобождаем бокал ото льда, насыпаем свежий лёд (в виде одного куска).
• С помощью стрейнера и барного ситечка отцеживаем полученную смесь в бокал.
• Украшаем веточкой базилика, вставляем трубочки.