Личи Мартини

Сладкий клубный коктейль из 80-90-х из водки, лимона и пюре консервированного личи. Он же — крепкий сухой коктейль с джином, саке и сиропа личи, который подавали в баре Антикварный Boutique & Bar. Роман Табаков показывает два совершенно разных рецепта коктейля, а Евграф их пробует.

Василий завален работой, поэтому в этот раз сниматься не смог.

Клубная версия

• Пюре личи готовится просто. Из банки с консервированными личи сливаете половину сока, после чего удаляете косточки (если они есть) и измельчаете в блендере.
• Водку, пюре личи, сахарный сироп и лимонный сок наливаем в шейкер и взбиваем.
• Отцеживаем с помощью стрейнера и барного сита в охлаждённую коктейльную рюмку.

Версия из бара «Антикварный»

• В смесительный бокал наливаем джин, саке и сироп личи.
• Наполняем смесительный бокал льдом.
• Делаем стир (перемешиваем со льдом).
• Отцеживаем с помощью стрейнера и барного сита в охлаждённую коктейльную рюмку.