Ром-баба

Фруктовый коктейль на основе рома, придуманный в баре City Space. Готовится из малины, маракуйи, ванильного сиропа, лайма и рома.

• Охлаждаем бокал рокс с помощью льда.
• Шейкер наполняем льдом.
• В смесительный стакан добавляем малину, мнём её с помощью мадлера. Туда же отправляем пюре из маракуйи.
• Если используем свежую маракуйю, то добавляем в блендер мякоть + сплэш сахарного сиропа, измельчаем и добавляем в шейкер 30 мл (т.к. косточки).
• В шейкер наливаем фреш лайма, ванильный сироп и ром.
• Тщательно взбиваем.
• Освобождаем бокал от льда, наполняем его фраппе.
• С помощью стрейнера и барного ситечка выливаем полученную смесь прямо поверх фраппе.
• Украшаем малиной, маракуйей и мятой.
• Пьём.