Скользкий полулобстер

Коктейль Скользкий полулобстер (другое название — Есенин Спешл) с водкой, грейпфрутовым соком, клюквой и мёдом. Участник самого первого конкурса МедиаБармен 2016, автор — Геннадий Храменков. Простой, приятный и похожий на классический коктейль Морской бриз.

• Охлаждаем бокал рокс с помощью льда.
• Наполняем шейкер льдом.
• В смесительный стакан наливаем водку, медовый сироп, лимонный фреш, выжимаем сок из грейпфрута и из клюквы (саму клюкву тоже закидываем).
• Сливаем образовавшуюся в шейкере воду.
• Тщтательно взбиваем в шейкере.
• Освобождаем бокал от льда, засыпаем свежий лёд.
• С помощью стрейнера и барного ситечка отцеживаем коктейль в бокал.
• Вырезаем из цедры грейпфрута клешни и украшаем ими коктейль.