Коктейль в стиле тики (с ромом и вот этим всем), который Роман Табаков придумал для конкурса кубинских коктейлей и посвятил своему кубинскому учителю барного ремесла. Готовит автор.
Ингредиенты
Ром, настоянный на ройбуше — 50 мл
Тёмный кубинский ром — 25 мл
Пюре из маракуйи — 25 мл
Сироп из корицы — 25 мл
Сок лайма — 25 мл
Яичный белок — 10 мл
Рецепт
Ром на ройбуше
Добавляем 10-15 г на 500 мл светлого рома и настаиваем ночь.
Сироп из корицы
Добавляем воду и сахар 1-к-1 и сразу туда же кладём палочку корицы, пока вся смесь не остынет.
Коктейль
Все ингредиенты шейкуем со льдом и отцеживаем в бокал хайбол со льдом.
