ЭРНЕСТ ХЕМИНГУЭЙ (1899—1961) любил пить коктейли, поэтому мы решили посвятить выпуск коктейлям, связанным с Хемингуэем: и то, что он изобрёл сам, и то, что придумали его близкие, и посвящённые писателю коктейли. Мы приготовили: Jack Rose (2 версии), Rum Scoundrel, The Old Man and the Old Fashioned и Green Isaac’s Special. Пробует коктейли Феникс.
Jack Rose (классическая версия)
- Кальвадос — 60 мл
- Сок лайма или лимона — 15 мл
- Гренадин — 8 мл
- Лимонная цедра для украшения
- Шейк, коктейльная рюмка
Jack Rose (Гарри Макэлхоун)
- Кальвадос — 45 мл
- Сухой джин — 23 мл
- Апельсиновый сок — 23 мл
- Лимонный сок — 23 мл
- Французский вермут (сухой) — 10 мл
- Итальянский вермут (сладкий) — 10 мл
- Гренадин — 8–10 мл
- Лимонная цедра для украшения
- Шейк, коктейльная рюмка
Pauline Hemingway’ Rum Scoundrel (Ромовый негодяй)
- Белый ром — 45 мл
- Сок лайма — 15 мл
- Коричневый сахар — 1 ч.л.
- Украсить каёмку бокала сахаром
- Шейковать 75 раз, отцедить в охлаждённую коктейльную рюмку
The Old Man and the Old Fashioned
- Тёмный ром — 60 мл
- Коричневый сахар (или сироп из коричневого сахара) — 5 мл
- Ангостура биттер — 2 дэша
- Сплэш газировки
- Апельсиновая цедра для украшения
- Готовится как обычный Олд Фэшн в бокале рокс
Green Isaac’s Special (The Tomini)
- Сухой джин — 60 мл
- Кокосовая вода (без сахара) — 120 мл
- Сок лайма — 30 мл
- Ангостура биттер — 3 дэша
- Сироп из коричневого сахара — 15–20 мл (по желанию)
- Кусочек лайма для украшения
- Готовится методом фаст-шейк (шейкуем со льдом и переливаем вместе с ним в бокал хайбол).
