Бейлис (точнее, Айриш крим, т.к. аналогов много) — сладкий сливочный ликёр, который можно пить как в чистом виде, так и в составе сладких плотных коктейлей. Евграф готовит несколько коктейлей с Бейлисом, а пробует Роман Айвазян.
Baileys White Russian
- Айриш крим — 30 мл
- Кофейный ликёр — 30 мл
- Ром со специями — 30 мл
- Эспрессо — 30 мл
- Палочка корицы — для украшения
Fujiyama / Фудзияма
- Айриш крим — 15 мл
- Светлый ром — 15 мл
- Вишнёвый коньяк — 15 мл
- Пюре Манго-персик (1-к-1 сок манго и сок персика) — 15 мл
- Ананасовый сок — 30 мл
- Лимонный сок — 10 мл
- Сушёный ананас — для украшения
Mint Baileys Martini
- Айриш крим — 40 мл
- Водка (или ванильная водка) — 40 мл
- Мятный ликёр — 30 мл (либо 20 мл сиропа)
- Взбитые сливки для украшения
