Лапша в коробочках

Нас давно просили приготовить китайскую лапшу в коробочках, и мы решили это сделать. Простой рецепт вкусной лапши, для которого желательно (но не обязательно) наличие вока или казана.

Вместе с нами готовит китайскую лапшу известный колумбийский наркобарон Пабло Эскобар.

• Куриное филе моем, сушим, режем кубиком, обсыпаем крахмалом.
• Морковь, лук и болгарский перец чистим, моем и режем тонкой соломкой.
• Грибы шиитаке замачиваем в горячей воде на 10 минут, затем отвариваем при слабом кипении до полного набухания, далее мелко рубим.
• Чеснок чистим и рубим в крошку.
• Яичную лапшу отвариваем до полуготовности.
• Лук, морковь, болгарский перец и чеснок быстро обжариваем на очень горячей сковороде (мы специально для этого взяли Вок), в течение одной минуты, следом добавляем куриное филе и жарим ещё минуту.
• Когда у курицы со всех сторон образуется корочка, забрасываем грибы, через полминуты добавляем стакан воды, соусы и чили-перец, убавляем огонь, тушим пару минут. Для вкуса можно добавить немного алкоголя.
• Добавляем лапшу, перемешиваем, даём лишней влаге выпариться.
• Вываливаем в коробочку или на тарелку, посыпаем семенами кунжута.
• Едим палочками причмокивая.