Шоколадные фонданы

Фонданы (они же фланы) — очень простое блюдо, похожее одновременно на брауни и маффины, только с жидкой серединкой.

Горячие фонданы хорошо сочетаются с холодным мороженым и кислыми ягодами или вареньем, а также замечательно увеличивают содержание жира в организме.

• Растапливаем шоколад на водяной бане, добавляем мягкое масло, перемешиваем.
• Отдельно взбиваем желтки и сахар.
• Всё соединяем, добавляем муку и аккуратно перемешиваем.
• Шоколадную массу распределяем по формочкам (их можно сделать из фольги с помощью стакана).
• Ставим фланы в разогретую печь на 7 минут при 200 °C.
• Вынимаем, сразу кладём на тарелочку, украшаем шариком мороженого и кислым вареньем.
• Если нет кислого варенья, то пойдут свежемороженые ягоды прогретые на сковороде с небольшим количеством сахара.