Мы наконец-то выбрались на природу и приготовили на гриле вкуснейшие острые куриные бёдрышки. Другие блюда на гриле — по ссылке.
Ингредиенты (4–6 порций)
Куриные бёдрышки — 10 шт.
Порошок горчицы — 1 ст.л.
Перец острый (кайенский) — 2 ст.л.
Перец красный сладкий (паприка) — 2 ст.л.
Чеснок гранулированный — 1 ст.л.
Лук гранулированный, либо Смесь специй для курицы (по желанию) — 1 ст.л.
Сахар коричневый — 1 ст.л.
Чёрный перец (свежемолотый) — 1 ст.л.
Соль — 1 ст.л.
Растительное масло — 100 мл
Сметана — 200 г
Маринованные огурцы — 2-3 шт.
Рецепт
Смешиваем горчичный порошок, кайенский перец, паприку, чеснок, чёрный перец и специи для курицы.
Откладываем 1 ст.л. смеси в отдельную ёмкость (для посыпки перед подачей).
В растительное масло добавляем 2 ст.л. и сахарный песок. Перемешиваем.
К оставшейся смеси специй добавляем соль.
Тщательно натираем курицу смесью пряностей, накрываем плёнкой и оставляем минимум на 30 минут мариноваться.
Выкладываем курицу на гриль кожей на решётку, накрываем крышкой и жарим 25-35 минут. Через 15 минут проверяем, не подгорело ли, и переворачиваем курицу.
Готовые куриные бёдрышки мажем острым маслом, выкладываем на тарелку вместе со сметаной и маринованными огурчиками.
