Ирландский завтрак и виски

Это блюдо, более известное как «английский завтрак» (разница есть, но она минимальная), можно и нужно есть не только с утра, но и в любое удобное время. Особенно хорошо идёт после или во время обильных возлияний, поскольку жир хорошо помогает организму вывести алкоголь.

А ещё мы будем делать домашний виски при помощи самогонного аппарата, поскольку что может быть более ирландского, чем виски?

• На сухой сковороде жарим бекон на среднем огне. Важно хорошо обжарить (3–4 минуты с каждой стороны), чтобы он стал хрустящим, и вышло побольше жира, на котором мы будем готовить всё остальное.
• В жиру бекона обжариваем свиные колбаски до готовности.
• В той же сковороде жарим шампиньоны (целиком) и томаты (прямо с веткой). И то, и другое можно посолить и поперчить прямо сверху, когда дадут чуть-чуть жидкости, чтобы соль и перец прилипли.
• Через 5–6 минут, вытаскиваем томаты и грибы и готовим омлет.
• Для омлета смешиваем яйца со сливками, солим, добавляем Уорчестер и мелко нарезанную петрушку. Жарим полученную смесь до готовности на небольшом огне.
• Хлеб для тостов обжариваем на сливочном масле или в тостере (но тогда потом мажем маслом).
• Выкладываем всё, что получилось, на тарелку, едим и восхищаемся :-)