Классический грибной жюльен, предположительно придуманный французскими монахами, — блюдо известное, но мало кто готовит его правильно.
В классическом жюльене нет никакой курицы и нет никакого лука — в нём всего три основных ингредиента: грибы, сливки и мягкий сыр. От этого жюльен получается нежным и очень вкусным.
В гостях у нас Александра, с которой мы уже готовили салат Нисуаз.