Шаурма

Как её ни назови, шаурма (шаверма, шаварма, донер) — наверное самый известный восточный фастфуд. Палатки с шаурмой встречаются чаще МакДональдсов, при этом, качество продуктов обычно вызывает вопросы.

Чтобы быть уверенными в использованных ингредиентах, мы решили приготовить шаурму сами, к тому же, это до неприличия просто.

Вместе с нами сворачивали шаурму наши операторы: Иван Гаврёнков, Константин Корф и Николай Бобин.

• Обжариваем курицу на сковороде до готовности (~15 минут), рубим на мелкие куски.
• Капусту шинкукем и разминаем с небольшим количеством соли, чтобы она дала сок. Отжимаем этот сок, кладём в тарелку.
• Мелко нарезаем морковь (или натираем на мандолине).
• Нарезаем огурец и помидор тонкими дольками.
• Смешиваем майонез с измельчённым чесноком, а кетчуп — с аджикой.
• Берём лаваш, мажем соусами, выкладываем начинку и заворачиваем конвертом, как блины.
• По желанию, обжариваем на гриле или сухой сковороде.
• Подаем в пакетике обернутом салфеточкой, намазав сверху майонезом.
• Едим и не понимаем, почему у метро не могут делать так же вкусно.