Кисло-сладкая курица (Biting Elbows)

Азиатская кухня — это ведь не только японские суши, но ещё и китайские блюда, такие как курица в кисло-сладком соусе.

Готовит с нами большой любитель людей с лишним весом Илья Найшуллер.

В конце рецепта мы покажем новый отличный клип Biting Elbows — Bad Motherfucker с Евграфом в одной из главных ролей.

• Нарезаем имбирь мелким кубиком, добавляем соевый соус, куриное филе режем на дольки или соломкой и маринуем в этой смеси в течение 10 минут. Если нет времени, то имбирь режем в крошку и добавляем при приготовлении.
• Морковь чистим и режем тонкой соломкой. Зелёную часть зелёного лука режем длинными перьями, белые стебли измельчаем.
• Рисовую лапшу отвариваем до полуготовности.
• Куриное филе и морковь быстро обжариваем на очень горячей сковороде (либо на Воке, если есть), добавляем соусы, сок лайма, сахар и немного воды, тушим пару минут.
• Добавляем рисовую лапшу, перемешиваем, даём лишней влаге выпариться.
• Вываливаем на тарелку, посыпаем луком, ростками лотоса и семечками кунжута.
• Едим и пытаемся осознать, что каждую секунду рождается один китаец.